Extremarium Brut
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Do CAVA
El trabajo milenario e incansable del viticultor ha sido lo que ha marcado los paisajes vitivinícolas de las zonas de la denominación de origen Cava.
NOTAS DE CATA
COLOR
Amarillo pálido, brillante. Buen desprendimiento de finas y continuadas burbujas. Perfecta formación de corona.
NARIZ
Agradable y fresco. Riqueza aromática entre notas envejecidas de vainilla y de fruta como el melocotón. Finas notas frescas de cítrico (pomelo) y a flores blancas.
BOCA
Entrada amable y versátil. Carbónico suave con burbuja fina. Sedoso con una madurez equilibrada y un recuerdo de almendra. Sensación final larga y fresca.
VARIEDADES
Xarel·lo, Macabeo y Parellada, Chardonnay, Pinot Noir
CRIANZA
Mínimo 18 meses en sus propias lías.
MADIRAJE
Es un cava amplio y con cuerpo, es perfecto con viandas condimentadas, aves como el faisán o la perdiz. Una buena armonía con risottos y pescados azules. Perfecto maridaje con el clásico postre pan, aceite y chocolate negro.
Graduación
11.5% vol.
Servicio
10-12 º C
Acidez total (a.t.): 5.8-6.0 g/l
Azúcar: 8 g/l
SO₂ Total: 70-75 mg/l
Envase: Botella grabado esp. 75 cl
