Summum Reserva Brut Nature
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Do CAVA
El trabajo milenario e incansable del viticultor ha sido lo que ha marcado los paisajes vitivinícolas de las zonas de la denominación de origen Cava.
NOTAS DE CATA
COLOR
Luminoso, amarillo pálido con reflejos de oro nuevo. Burbuja fina y de evolución lenta.
NARIZ
Intensidad aromática y compleja. Claras notas de albaricoque, fruta madura en combinación con frutos secos y un fondo tenue de confitería.
BOCA
Entrada fresca y voluminosa. Carbónico fino y cremoso, burbuja inmejorable en tamaño y perfecta integración. Acidez equilibrada con un final armónico y matices de brioche.
VARIEDADES
Chardonnay y Pinot noir
CRIANZA
Mínimo 24 meses sobre sus propias lías.
MADIRAJE
Es un cava que potencia el sabor y la intensidad aromática de los mariscos. Buena combinación con pescado azul y patés, compensando la sensación grasa en boca. Complemento idóneo de estofados, cordero y carnes en salsa de setas.
Graduación
12% vol.
Servicio
10-12 º C
Acidez total (a.t.): 6,2-6,9 g/l
Azúcar: 0 g/l
SO₂ Total: 70-75 mg/l
Envase: Botella especial vidrio 75 cl.
